Hungry Korean 饑餓的韓國人
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Hungry KoreanHungry Korean 走的是平民化的路線，但永遠都伴著長長的人龍。在香港，單走廉價路線的大有人在，相信「饑餓的韓國人」一定有其出眾之處，才能奪走那麼多芳心。某夜，終於提起心肝，跑到Hungry Korean的人龍裡去。這店有點像快餐店，但又不同於快餐店。大家不能自己找座位，全都要先排隊買飛，但要有位子時，店員才給您下單。因此，只要購了票，就必定有座位，否則只有站在收銀機前等待，想想吃什麼。 泡菜豆腐湯 (必食！)泡菜豆腐湯，配的是一碗白飯。落單時，當作是餐前的湯。可是，喝了第一口後，第二口接著第三口，似乎沒有停止的跡象，因為味道太好了，遠超乎想像。那一刻，簡單是冷落了其他的食物。心想，下次只叫這一道豆腐湯，足以完成跟湯的那碗白飯。由於其他菜式已有肉類，選了清一點的泡菜豆腐湯，沒想到如此簡單的菜式，可以是如此美味。越簡單的菜式，越考廚子的功力。那個豆腐湯的配方果然不同凡響。不要被它紅紅的樣子嚇倒，它只是微辣已而。 |
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韓式牛肉紫菜卷 (必食！)外形上，和日本的壽司卷差不多。但味道上，卻有天壤之別。日本的壽司師傅會把醋混進飯裡，而韓國人則會以麻油取代。由於是即製，食材方面，可以讓大家自由選擇，都是煮熟了的食材。我們選了牛肉做主力的材料，當中還包括黃瓜、紅蘿蔔和菠菜絲。牛肉份量真的不少，甜甜的韓式醬汁已完全走進了牛肉裡，微酸的黃瓜漬不但帶出了清新的味道，也完美地把各種食材的味道湊合在一起，簡直是一場精彩萬分的合奏。 或許大家吃日本壽司都不愛點壽司卷，但來到Hungry Korean，若不吃韓式壽司，將會是一種遺憾。我會以「有驚喜」作為對牛肉紫菜卷的總結。 |
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雞肉石鍋飯材料方面，有雞肉、泡菜、甘筍、冬菇和芽菜。唯一沒有的就是味精，因為Hungry Korean以無味精、無添加為本。辣醬可因應自己的口味加入，喜歡吃辣的我，當然放了不少。用鐵匙不停把食材和飯伴在一起，最後成品是每一口飯也混有食材，只有飯餸比例處理合當，才能做到。可能 Hungry Korean 太餓了吧，您做到了！ 由於每口飯都充滿了食材，和辣醬配合得天衣無縫，只要是愛辣的人，都停不了口，直至連香脆可口的鍋底飯焦也吃光，才肯收手。 |
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韓式炒年糕不用多說，憑那紅紅的醬汁，也猜到它是相當刺激吧！自己很欣賞韓式的年糕，不過很多時候，一整碟都是年糕，實在太寡了。但 Hungry Korean 的年糕也伴有韓式魚蛋、一隻大雞蛋和洋蔥。又濃又辣的醬汁已充分地沾滿了煙韌(很Q)的年糕，尤其是魚蛋，醬汁已「入木三分」。 |
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韓式餃子在眾多菜式中，餃子可謂最不爭氣。灣仔水餃皇后初來香港也發現南方人喜歡吃皮薄的餃子。可惜，韓式餃子像北方的厚，不是我們的口味，尤其是煎香後，餃子皮份外豐厚。唯一可取的是品嚐餃子的醬汁，甚有韓國味。店名： Hungry Korean 地址： 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地下B號舖 電話：2730 5577 |
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