sensory ZERO x 綜合格鬥技

在香港這個寸金尺土的彈丸之地，要找一間空間十足，又有格調的咖啡店，嘆杯獨特的咖啡，可謂天方夜譚。 只要不是絕對不可，依然有其可能。在黃竹坑工業區內，有間佔地超過 5,000 呎，與綜合格鬥技(MMA)道場聯乘，名叫「sensory ZERO」的咖啡店。 武術道場被鐵籠所包圍，就算道場的比試再激烈，也波及不到旁邊的顧客。客人可一邊細味咖啡，一邊觀賞籠內的比武及練習。

有與書店、花店、家俱店聯乘的咖啡店，和道場結合的，香港只此一家。單是這點，已足夠成為藉口，到來喝杯咖啡。



裝潢上，走原始及工業風的路線。木地板襯上水泥牆壁與天花，有種簡樸的時尚。從招牌燈箱可見，黃竹杭是 sensory ZERO 的總店。 其餘四間位於灣仔、銅鑼灣、太古及尖沙咀。



由於是工廈改建的店鋪，樓底異常地高。桌與桌之間有一定的距離，空間感十足，完全沒有局促的感覺。近行人路的一邊全是落地玻璃，自然光相當充沛，很適合在此渡過一個懶洋洋的下午。舒適的空間同時也適合自由工作者進行創作如繪畫、寫文。

橙香美式有氣咖啡 (Orange Sparkling Americano)

一般咖啡廳賣的不是拿鐵(Latte)、摩卡(Mocha)、泡沫咖啡(Cappuccino)，就是美式咖啡(Americano)、鮮奶濃縮咖啡(Flat White)。 喜歡新鮮感的人，偶爾也想來杯與別不同的咖啡，sensory ZERO 一定不負所望，因這裡有蠻多創新的咖啡。

打頭炮的是「橙香美式有氣咖啡」，單是「橙香」及「有氣」，已使其有別於傳統的類別。簡單來說，底層的橙汁就是橙味的來源，其餘就是被打入細泡的美式咖啡。 泡沫令凍咖啡更消暑，也豐富了口感。很適合平時喝慣美式咖啡(Americano)，但今天又想來點新意思的顧客。

由於橙汁在下，咖啡在上，它更像 Long Black，尤其那層浮面的咖啡脂 (Crema)。最上層泡沫的味道和香氣都非常濃郁，建議大家先呷一口那層像健力士黑啤的泡沫，才拌勻。

我幫你揀炸拼盤(Zero-choice Beer Bites Platter)

如果大家有選擇困難症，一定會愛上 sensory ZERO 的餐牌，由食物到飲品，店員都可為大家作主。例如，手沖單品咖啡有「老闆幫你揀微批次單品」(Artisan Choice)。 炸物方面，小編點了個名字有趣的菜式，「我幫你揀炸拼盤(Zero-choice Beer Bites Platter)」。拼盤有三款炸物，分別是炸蕃薯條、炸秋葵及炸厚切午餐肉條，都是不常見的炸物。 愛午餐肉的，絕對會愛上巨型的餐肉條。炸秋葵則外脆內軟。以它們作為咖啡的「伴侶」，相當不錯。

雪糕氮氣咖啡(Nitro Coffee Cow)

貌似黑牛，但內裡不是可樂，而是咖啡。別以為它是普通的咖啡，其實它是氮氣咖啡。就是把氮氣注入咖啡，使氮氣變成細泡溶入咖啡中。 由於氮氣的氣泡比空氣的微細許多，令充滿微型氣泡的咖啡非常綿滑，可以明顯感覺到比平常的咖啡幼滑。它的中文名「雪糕氮氣咖啡」有點土包子，還是它的英文名較傳神。 概念來自黑牛，順理成章地，它變成了 Nitro Coffee Cow。何解它的中文名不是「氮氣咖啡牛」？即使咖啡牛附有雪榚，但氮氣咖啡才是主角，喝的就是它的幼滑。

sensory ZERO 的飲品和食品款式會定期更新，大家可經常試到新品。

全日早餐(All-day breakfast)

全日早餐比正常還正常，都是蕃茄、香菇、煙肉（培根）、炒蛋、茄汁焗豆、蔬菜和麵包。沒有太大驚喜，小編也不贅述。

玫瑰烏龍香檳茶 Tea Champagne(Rose Oolong)

以荼代酒這句話聽了都不知多少遍，原來現實世界確實有這樣的東西。這杯長得與香檳沒兩樣的「玫瑰烏龍香檳茶」便是當中的佼佼者。 忽發奇想，這杯茶更適合酒量淺的新人於合巹交杯時享用，就算與一眾親友乾杯也不成問題。

烏龍茶大家都喝過不少，玫瑰烏龍又是何方神聖呢？其實是玫瑰花茶和烏龍茶混合一起泡出來的茶。茶味甘醇芳香、滋味醉人，加上不繼浮出的氣泡，口感豐富且變化多端。

日式浮世繪杯碟

餐廳的杯碟既西式又帶有濃厚的日本風情。杯碟上的圖案類似日本的浮世繪，尤其巨浪的插畫，非常日系。風格源自浮世繪最著名的代表作《神奈川衝浪里》。

火炎棉花糖朱古力(《Zero Ring》 Chocolate)

不單是碟子，連熱飲的杯子也畫有《神奈川衝浪里》的巨浪，同時進行了二次創作，浪花長了一對角，也繪畫了卡通化的星星。 sensory ZERO 可打卡的飲品真的很多，這杯「火炎棉花糖朱古力」多少也騙到一點讚吧！杯邊放上了棉花糖，然後以火槍把棉花糖溶掉。



咖啡店還有許多適合打卡的飲品，如「痴＿線朱古力 (Crazy Chocolate)」等。

烤雞沙律(Grilled Chicken Salad)

吃過韓式炸雞都知道芝士和炸雞算是個絕配。原來把芝士放到烤雞上，同樣令人喜出望外。沙律有足夠多的芝士，非常邪惡，但超級美味。

雪糕紅豆冰(Red Bean with Red Bean Ice)

估不到竟然可在咖啡店找到冰室的紅豆冰。雪糕和紅豆都比坊間的懷舊冰室更出色，至少在用料上。

蒲燒三層鰻魚滑蛋飯

蒲燒三層鰻魚滑蛋飯是這裡的人氣菜色。鰻魚非常厚身，但三層的意思令人有點費解，相信是指三塊吧！鰻魚甘香肥美；滑蛋的火候恰到好處，超級嫩滑；蒲汁夠惹味；而白飯更採用了日本米。

不論想來杯優質的經典咖啡，還是來點新意，sensory ZERO 都一應俱全，而店內的慢活氣氛更可令顧客悠然自得。

店名：sensory ZERO
電話：25116011
地址：黃竹坑香葉街2號One Island South G01號舖